Хочу рассказать вам о стандартах американского питания, которое активно распространяется в России и Европе. Классическое американское детское меню, как правило, одинаково во всех ресторанах: бутерброд с сыром на гриле, куриные наггетсы и картофель фри, макароны с сыром или пицца, а также тетрапак с соком. Гораздо реже в ресторанах детские меню могут содержать кусочки яблок или морковь. Сейчас это становится все более распространенным даже в международной кухне, где эти типичные американизированные «детские продукты» появляются в меню просто из-за спроса на то, что едят дети.


Умеренность - это ключевой принцип питания, который сохраняется практически во всех ситуациях. В этом сценарии можно согласиться с тем, что вашему ребенку хорошо время от времени есть пиццу или куриные наггетсы. Но проблема в том, что есть отдельные детские меню с такими вариантами выбора, и многие дети едят эту еду изо дня в день, а значит они просто не будут есть или пробовать что-то еще в обычном «взрослом» меню.


Да, в детском возрасте существуют нормальные для развития периоды придирчивого питания. Но моя цель, как врача-натуропата, состоит в том, чтобы с самого начала воспитывать, расширять возможности и вдохновлять родителей помогать своим детям научиться правильно питаться. Прежде чем мы перейдем к «как», давайте поговорим о «ПОЧЕМУ».


Жареная, жирная, без овощей - вот три понятия, которые описывают виды этих продуктов. Что это значит для меня: растительные масла, ГМО и синтетические химикаты - о боже! Мы выбрали неправильную дорогу в Стране Оз.


Растительное масло часто служит основой, из которой готовятся эти продукты, при высоких температурах они окисляются и изменяют химическую структуру, превращаясь в транс-жиры. Как обработанные продукты, эти пункты меню содержат различные генетически модифицированные и синтетические химические вещества, которые присущи производству обработанных продуктов.

Так что мы можем сделать?

Кормите детей НАСТОЯЩЕЙ ЦЕЛЬНОЙ ПИЩЕЙ! Когда я только начала свою частную практику, то корректировала рацион всей семьи. По запросам своих подопечных я создала Семейную Школу Здоровья, в которой помогаю семьям познакомиться со здоровой пищей. Когда я создала школу, то подумала, что мне нужно изменить раздаточный материал специально для детей. Но потом я поймала себя на мысли, что почти попала в ту же ловушку, что и большинство родителей, думая, что дети НУЖДАЮТСЯ в другом меню и философии в еде, тогда как в действительности им это не нужно. Я начала использовать для деток тот же материал, что и для взрослых и поняла, что он идеально подходит.