С древних времен жители Новой Зеландии и Австралии используют мед Манука. Его получают пчелы из нектара цветков южно морского мирта (Манука). Куст манука принадлежит к семейству миртовых растениям и родственно связан с австралийским чайным деревом.

Это уникальный по составу и действию мед, аналогов которому больше нет. Многочисленные исследования доказывают, что мед Манука может ускорить заживление ран и препятствует росту патогенных бактерий.

Мед Манука обладает следующими свойствами: антибактериальное, противовирусное, антисептическое, противогрибковое, противовоспалительное.

Помимо белков, сахаров и перекиси водорода, мед содержит вещество метилглиоксаль. Метилглиоксаль - вещество, которое разлагает сахар и обладает антибактериальным эффектом.

Концентрация метаболита метилглиоксаля в некоторых медах Мануки из Новой Зеландии была измерена Институтом химии пищевых продуктов при техническом университете Дрездена. Бактерицидные свойства были обнаружены в отношении возбудителей заболеваний Staphylococcus aureus и Escherichia coli. Содержание метилглиоксаля, определенное методом HPLC, было в 100 раз выше у меда Манука, чем у обычного меда. Мед Манука можно нагревать, при этом содержание метилглиоксаля не снижается.

Мед манука включает в себя много ароматных соединений цветов мануки и поэтому он имеет землистый, травянистый вкус и запах.

В состав меда мануки также входят некоторые особые белки и коллоиды, которые придают ему характерную текстуру и способствуют заживлению.

Еще больше повысить эффективность меда Манука помогает прополис, пыльца, маточное молочко, зеленый чай, алоэ вера.

Другая причина, по которой мед манука настолько полезен, состоит в том, что он содержит перекись водорода во встречающихся в природе количествах. Перекись водорода используется в качестве дезинфицирующего и стерилизационного средства при лечении ран.

Мед можно наносить на небольшой ожог или небольшие ссадины. Даже после того как над раной образовался новый шрам, можно продолжать применять мед манука. Его увлажняющие свойства позволят коже сохранить эластичность и предотвратят дальнейшее развитие толстого шрама.

Мед манука отлично подходит для поддержания здоровья кожи, поскольку обладает как увлажняющими, так и антибактериальными свойствами. При нанесении на лицо мед манука может помочь бороться с воспалением и бактериями, вызывающими акне, а также обеспечивает достаточную влажность для того, чтобы кожа выглядела упругой и молодой.

Мед Манука корректирует уровень кислотности (рН) кожи до оптимального уровня, что предотвращает сухость, покраснение и акне. Низкие уровни перекиси водорода и антиоксидантов в меде манука даже могут помочь сгладить темные шрамы — следы прошлых угрей.

Благодаря своему противомикробному воздействию мед манука превосходно подходит для поддержания здоровья пищеварительной системы. Он убивает вредные бактерии и предоставляет натуральную глюкозу, которая повышает выработку полезных бактерий. Этот мед может помочь облегчить вздутие живота, боли в желудке, уменьшить чрезмерную кишечную перистальтику и кислотный рефлюкс после еды.

Целебные свойства меда манука успокаивают боли в горле и кашель.

Чтобы отличить мед манука от других видов меда, эксперты в основном анализируют его густоту, цвет и вкус. Истинный мед манука должен быть очень густым и вязким. Некоторые виды меда манука настолько густые, что по своей консистенции больше похожи на джем, чем на сироп. Мед, полученный из цветов мануки, также имеет темно-коричневый цвет. Этот особый цвет часто является одним из основных способов идентификации меда манука.

Многие достоинств меда мануки также обусловлены строгими стандартами, применяемыми при его производстве. Если мед снабжен этикеткой с надписью «Мед манука из Новой Зеландии», это означает, что он был тщательно проверен и соответствует нормам. Такая надпись позволяет убедиться, что мед действительно сделан из цветов мануки. Покупатели могут найти особенно мощный и чистый мед манука, ознакомившись с рейтингом меда UMF. Эта специальная шкала показателя «коэффициент уникальности мануки» служит для измерения количества метилглиоксаля и других полезных соединений в меде. Людям, которые хотят использовать мед манука в качестве лекарства, обычно нужен мед с UMF не менее 10.


О другом интересном суперфуде МОРИНГА можно прочитать в этой статье