Моринга попала в разряд "суперфудов", потому что ее листья богаты антиоксидантами, витамином С, бетакаротином. Также экстракт листьев моринги обладает мощным антиоксидантным действием, направленным против свободных радикалов, и защищающим от окисления.


Посмотрите , что содержат высушенные листья моринги:

• в 17 раз больше кальция, чем в молоке
  
• в 7 раз больше витамина С, чем в апельсинах
  
• в 4-10 раз больше витамина А, чем в моркови
  
• в 15 раз больше калия, чем в бананах
  
• в 25 раз больше железа, чем в шпинате
  
• в 36 раз больше магния, чем в яйцах
  

Семена моринги очищают воду и насыщают ее полезными минералами


Листья моринги – натуральный антисептик. Их сок заменяет тоники и лосьоны. Листья моринги содержат витамины, минералы, аминокислоты

Стебли моринги «работают» в нескольких направлениях: из них делают не только мази, бальзамы и кремы, но и серьезные лекарства.

Несмотря на невероятную пользу листьев, основное достоинство моринги- корень и его кора. Их используют не только в пищу, но и в медицинских целях: для профилактических лекарств против астмы, для борьбы с болезнями почек


Моринга-чай

Этот настой листьев они использовали для стабилизации кровяного давления, цветки как противовоспалительное средство, стручки от болей в суставах, корни - для лечения ревматизма, а кора как средство для улучшения пищеварения. Известно также, что сок корня применяется наружно против кожных раздражений, а масло моринги - при кожных заболеваниях. Листья применяются в качестве компрессов на болячки и в качестве мазей для натирания висков при головной боли. Горькие на вкус корни используются для улучшения пищеварения, как отхаркивающее при болезнях легких, как слабое мочегонное средство и стимулятор при эпилепсии и истерии. Ко всему прочему цветки моринги, ее листья и корни используются для лечения опухолей.

Моринга не только потрясающий продукт питания, это еще и суперомолаживающее средство, очищающее кожу от акне, воспалений и морщин.


Моринга укрепляет иммунитет и восстанавливает баланс организма.

Особую пользу растение принесет:

– аллергикам (успокоит раздраженную кожу и облегчит реакцию при приеме внутрь);
– людям с шелушением кожи и пигментацией (увлажнит кожу и окажет антисептическое действие);
– при высоком уровне холестерина в крови


Употребление в пищу

Даже после заваривания, в листьях Моринги все равно сохраняется большое количество питательных веществ, поэтому после того как вы допьете чай, очень полезно будет съесть и листья тоже.

Сухие листья также можно добавлять в супы, рагу, омлеты или рис. Желательно добавлять их в конце приготовления, чтобы сохранить максимальное количество полезных веществ (как и в случае с другими овощами или зеленью).

Если вы добавите сухие листья в салат, то на вкус они будут практически незаметны.

Сухие листья можно перемолоть в порошок и добавлять в молочные и другие коктейли. Нужно учитывать, что порошок обладает гораздо более высокой концентрацией, и он должен использоваться с осторожностью.

Свежая моринга может быть использована таким же образом, как шпинат, только не подвергайте ее длительной термической обработке, это поможет сохранить наибольшее количество полезных веществ. Мелко нарезанная моринга может быть прекрасным дополнением к салатам.


А вы используете морингу? Слышали о новом суперфуде?