Переход на здоровое, правильное питание - задача порой не из легких. Особенно, если предстоит сменить рацион ребенку. Малыш будет капризничать, отказываться от еды и перестанет есть вовсе, что же делать тогда? На самом деле, все гораздо проще, чем кажется на первый взгляд. Главное запастись решительностью и желанием сделать жизнь своей семьи более здоровой и гармоничной.


Процесс перехода на здоровое питание включает в себя несколько основных категорий. Я подробно остановлюсь на каждой из них.


Образование.

Создание полной тарелки на каждый прием пищи может стать забавной игрой для детей постарше. Игра состоит в том, чтобы посмотреть на каждую часть их тарелки и определить, какая еда попадает в какую категорию, а также убедиться, что представлены все четыре категории( белки, жиры, углеводы, клетчатка). Если чего-то не хватает, то их еда не сбалансирована и нуждается в недостающем кусочке! "Мама, мне нужен белок, которого в моей тарелке нет!" - это просто бальзам для моих ушей.


Делайте это весело! С помощью упомянутой выше игры, позволяющей детям выбирать продукты в продуктовом магазине и готовить вместе с вами, это может стать образовательным процессом для всех. Выращивание домашнего огорода на балконе или террасе может быть очень эффективной практикой, которая позволит малышам увидеть, откуда именно берется их еда. Плюс, появится чувство выполненного долга, ведь в результате ребенок сможет собрать пусть маленький, но полноценный урожай, которым потом он с радостью пообедает.


Готовая еда.

Планирование необходимо при приготовлении блюд из цельных продуктов для всей семьи. Если у вас нет готовой здоровой пищи дома, тогда можно использовать что-то быстрое - замороженные овощи или морепродукты, сардины, отварить чечевичные макароны.


Меняйте привычки ребенка медленно.

К сожалению, продукты высокой степени переработки содержат компоненты, вызывающие привыкание (рафинированный сахар или глутамат натрия). Эти продукты могут изменить химию мозга и внезапно - желания начинают восприниматься как «потребности». Истерики, вероятно, возникают, когда вы меняете то, что дети привыкли есть. Помните, это похоже на детоксикацию наркомана от наркотиков, и состояние ухудшается, прежде чем стать лучше.

Есть несколько способов побороть это. Вы можете либо медленно уменьшать количество этих продуктов, либо убрать их резко и навсегда, без откатов и поблажек. Выбор за вами. Знайте, что изменение привычек питания требует времени, но вы и ваш ребенок очень выиграете от этого, так что ни в коем случае не останавливайтесь!


Не сдавайтесь!

Если ребенок имеет недостаток веса, я рекомендую разрешить малышу ложиться спать голодным. Особенно когда они отрицают то, что вы кормите их. В какой-то момент ребенок станет достаточно голоден и начнет есть. Если уступить, то это только продлит переход. Потерпите. В начале будет нелегко, но в конечном итоге это окупится.


Однако если у вашего ребенка недостаточный вес, сначала поговорите с врачом или вашим нутрициологом, которому вы доверяете, прежде чем пропустить прием пищи. Такие дети особенно нуждаются в продуктах, богатых питательными веществами, поэтому прежде чем вы снова откроете детское меню, лучше обратитесь к натуропатическому врачу/эксперту и выясните причину, по которой ребенок не может прибавить в весе.

Как типичная «детская» диета сравнивается с диетой из цельных продуктов?

Вы можете подписаться на получение таблицы, которая сравнивает типичный план плотного питания на день с типичной стандартной американской диетой (САД-диета). Вы заметите, что в питательных продуктах содержится много витаминов и минералов, в то время как в продуктах САД содержится больше питательных веществ. К концу дня эти две разные диеты могут давать одинаковое количество калорий, но разное количество пользы для ваших растущих малышей.


Вы можете видеть, как изо дня в день, когда привычки формируются с каждым приемом пищи, наши дети пропускают значительное количество пищи, питаясь типичной «детской едой». Диета САД в этом примере содержала слишком мало белка, слишком много углеводов и жиры низкого качества.


Ваша цель - предложить детям сбалансированное питание, состоящее из комбинации полезных белков, жиров, углеводов и овощей. Кроме того, важно по возможности использовать ингредиенты хорошего качества, такие как органические продукты и пастбищное или травяное мясо.


Да, на первый взгляд кажется, что научить ребенка есть сбалансированную пищу - это непросто. Но главное не опускайте руки и продолжайте стараться. Это очень важный момент в жизни малыша, ведь детям требуется больше питательных веществ, чем взрослым. Их растущие организмы имеют высокие метаболические потребности для оптимального развития костей, способностей мозга, формирования нейронов, созревания органов и многого другого. Все эти процессы требуют правильного питания.


Во взрослом состоянии наш мозг уже вырос до максимальных размеров, органы полностью задействованы, а кости - максимально длинные. Метаболический фокус организма направлен на общее поддержание и замедление процесса старения. У детей все это только формируется.


Пища, которую мы создали для них сейчас, поможет им вырасти здоровыми взрослыми, у которых потом появятся собственные здоровые дети. Это возможность оптимизировать эпигенетический потенциал прямо на наших глазах.


Показывайте детям на своем примере, что такое правильное питание и здоровый рацион, моделируйте здоровое пищевое поведение для всей семьи. И не думайте, что это невозможно. Просто приложите капельку усилий, запаситесь знаниями и терпением и тогда у вас все получится!

Узнать больше о том, как правильно кормить ребенка, чтобы не допустить дефицита макро и микроэлементов, как приучить малыша к здоровой пище, убрать тягу к сладостям и тд. можно в Семейной школе здоровья Анны Поляковой